本期高端访谈，就中国酒店业的发展现状与未来前景对话戴斯酒店中国区总裁陈嘉财。

    进军中国

    《当代经理人》：戴斯进入中国后，采取的开店策略是什么？目前所看到的是并不仅仅局限在一线城市，在二线、三线都有，比如说山东日照也有店。

    陈嘉财：戴斯是2004年进入中国的，只不过一开始的名字是叫天天，中文名字“戴斯”是在我接手后修改的，是戴斯创办人的名字。因为我们在中国的计划是500家酒店，所以不可能只选3个城市，或10个城市。当然，我们比较重视一线城市，上海、北京、深圳、广州，还有省会城市和旅游热点城市，比如说西安、杭州、苏州。二线、三线城市也会考虑，如果太偏的地方，支持有问题，我们暂时会放弃。上次谈了一个地方，没有飞机场，坐车要5、6个小时，我们暂时就不会考虑这些城市。不过，现在我们二线城市越做越多，比如说在河南焦作有了一家店，在焦作附近或者新乡等任何地方，也会考虑。

    《当代经理人》：500家的开店目标计划需要多久时间？

    陈嘉财：我觉得10年之内应该没有问题。不是从现在开始，是从2004年开始，10年之内应该没有问题。

    《当代经理人》：那么2008年的目标是多少家？

    陈嘉财：至少要有20家，因为我们的模式是全权管理或加盟，今年开始尝试一种新的方法：托管中心——跟业主合作，把他的酒店以租赁的方式接管过来，我们替他管理这个酒店，给业主一定的保证。这方面的反映比较好，签了意向书的已经有青岛、成都、太原，北京也有这方面的意向，北京最大的问题是奥运会，很多业主对奥运会的期望很高，所以要求会很高，可能今年不适合我们在北京做，需要等一段时间。

    《当代经理人》：这种“托管中心”的管理模式，是戴斯酒店的独创，还是在美国已经很成熟了？

    陈嘉财：在美国，有这种管理模式，不过不是很多，为什么会叫“托管”，我们会好好地照顾这个酒店，替业主好好保管它，并且给业主一个保证，不管是租金还是收入。

    《当代经理人》：现在酒店主要是做“特许加盟”，还有“托管”的方式，有没有想过在国内做一些自有的酒店？

    陈嘉财：会有，过一段时间，我们自己会持有一些酒店，不过这个方式，所需要的资金规模比较大，租一个酒店或承包一个酒店一年1000万就可以搞定，要买一个物业2个亿、3个亿、5个亿甚至10个亿都有可能，所以，在开始资金还是有限的情况下，不适合我们这么快去做，明后年或许会尝试。

    《当代经理人》：据了解，以特许加盟的方式，酒店的盈利率每年在5%~10%左右？

    陈嘉财：“托管”就不只是这些了，因为“托管”就是管理，全权管理差不多就是5%~6%左右的盈利。

    新经济型酒店定义

    《当代经理人》：速8与戴斯同属一个集团，但是，速8走的是经济型酒店的路线，而戴斯走的是星级酒店的路线，你怎么看待一个集团两种不同的模式？

    陈嘉财：经济型和星级酒店说的范围太广了。先说五星级酒店，平均房价1000元是五星级酒店，中国大饭店、香格里拉房价2000元也是五星级酒店，而我们在焦作五星级酒店的平均房价是400元，所以这个星级酒店范围太大。同样，在下面，三星级酒店也是经济型酒店，所以我觉得还是要把这两种模式分开一点。我觉得200元以下的都是廉价，它不是经济酒店，差不多是两星级酒店，那之上就是经济，我们就是经济型酒店。

    北京以前的面的1块钱每公里，之后是夏利1.2元、1.4元每公里，之后是2.0的taxi，大家的生活水平提高了，坐好一点的车，我觉得酒店也会是这样。现在，168元、158元都可以，可如果有钱了，就可能要住200元以上的，所以我觉得市场已经开始提高档次，而且有些公司也有这样的想法，现在有168元，也有了268元，大家都在提升，都在想完善酒店。经济型就是我们戴斯的市场，这是我们的强项。

    另一方面，我们也做days-hotel四星级酒店，四星、五星在美国和欧洲也很多，所以，虽然速8跟我们是同一个母公司，不过他跟我们的市场定位是不一样的。

    戴斯现在有一个品牌，是商务酒店——daysinnbusinesssplace。商务酒店在美国有250到300家左右，是专为商务客人制作的，这个商务客人不是高端的商务客人，而是中间经济型酒店的客人。我们发现，如果差旅费只有三四百，是住不到高档的商务酒店。

    现在的商务酒店概念很乱，经济酒店很多喜欢叫自己商务酒店。商务酒店的标准是专门为商务顾客提供的一些条件，比如说，上网、房间的面积等，都是按商务客人的标准去制定的。戴斯有daysinn和BusinessPlace，如果我们觉得你的位置、客源不是商务的，我们不会给你BusinessPlace商务酒店，我们只会给你daysinn。

    把脉中国经济型酒店

    《当代经理人》：2007年国内很多风险投资商特别青睐经济型酒店，今年年初，如家公布了2007年财报，全年是盈利的，但在第四季度第一次出现了亏损，我们一直在讨论“经济型酒店的泡沫”，是不是现在“泡沫”被戳开？

    陈嘉财：我觉得中国的经济酒店刚开始的时候，房价比较便宜，他们应该意识到酒店做大了以后，要找便宜的房子并不容易。一方面，想维持廉价酒店的168，或200元以下，那么员工的成本又提高，尤其是今年的新劳动法实施后，人力成本提高，但是房价不提高，他们肯定会有困难的。

    《当代经理人》：那你看好中国的经济型酒店吗？

    陈嘉财：我觉得中国永远都会有低端市场，这一批人现在可以维持在200元，有钱后可以住300元的；但是有一批人，比如说刚出来工作的、刚刚做生意的、一些出来旅游的人，这些人会选择住经济型酒店，所以，经济型酒店的市场永远是有的，只是，酒店越多，恶性竞争越多，会影响到经济型酒店的价钱与收益。我觉得，现在有很多新的经济型酒店，刚开始他们会觉得很好做，但是，做一段时间，他们会发现做起来很困难，慢慢地会被淘汰。2010年、2011年之后，会有一个大换血。

    《当代经理人》：以你在酒店行业这么多年的经验，你认为，中国的经济型酒店，如果想不被淘汰，他们有什么突破路径呢？

    陈嘉财：美国人口只有中国的1/4，但却有6万家酒店；中国有13亿人口，只有2万多家酒店，与美国相差很多。美国的酒店95%是有品牌的，没有品牌、自己独打，是站不稳的，而中国只有20%酒店有品牌。所以，要发展，一定要加盟一个品牌，因为，你加盟一个集团以后，就有集团的优势，你的品牌、预订、成本控制，可以共享集团的资源，这是以后应走的路线。最近如家刚收购了一个小的经济型酒店集团(2007年底如家3.7亿收购北斗星)，以后或者合并或者收购，大的吃小的，小的合并成中档，这是发展的趋势。

    《当代经理人》：你在中国的酒店行业已经呆了20多年，几乎见证了中国酒店行业的发展，你如何看待这20年来中国酒店业的发展？

    陈嘉财：现在国内的酒店行业开始成熟了，现在北京、上海的一些酒店跟其他国际城市，如纽约、新加坡相比，我们不输于他们；我们的管理水平一直在提升，还有很多空间可以进步。我一直说，惟一遗憾的是，没有一个本土品牌跟国际品牌去竞争。

    《当代经理人》：那你认为为什么中国没有这样的国际品牌呢？

    陈嘉财：第一，这个需要时间培育；第二，没有人去做这些事。我很佩服香格里拉，我在香格里拉工作了很多年，他是35年前在新加坡开了第一家店，10年后慢慢做起这个品牌，而且只做高端的，之后才做国贸、商贸。我们国内的经济酒店、廉价酒店有如家等，但没有一个人带头，没有一个房地产开发商带头说要创造一个品牌，这需要很多时间、精力。很多开发商认为自己经营的酒店效益未必比香格里拉好，那我何必要浪费时间，他们不愿意创造一个品牌，因为他们等不及，他们不愿意花20、30年，他们追求的是眼前效益。国内的几个品牌没有意识到创造一个国际品牌的重要性，或者现在意识到，也太晚了。