上百年的品牌优势，历史传承的文化积淀使很多投资者相信可以从“老字号”的身上找到掘金点。然而，专家提醒，并不是所有的“老字号”都适合连锁加盟之路，因为一些“老字号”带有浓郁的地方特色，离开了特定区域就可能水土不服。因此，对于欲加盟老字号的投资者而言，一定要睁大眼睛，谨慎加盟。

　　连锁经营专家表示，“老字号”光有品牌不行，加盟商需要考察在目前的经济形势和市场环境下，甚至在当今市场消费习惯下，盟主的产品或者服务是不是迎合市场。连锁企业一定要在该行业引领行业潮流，而且不断创新。对于加盟者而言，则应该对盟主的产品或者服务从消费者的角度进行市场调研，同时还要看盟主是不是一面在发扬传统，另一方面在进行创新。

　　同时还要考察“老字号”的团队是不是一个具有先进理念的团队。盟主应该是一个综合性的团队，哪怕这个团队并不是非常专业的，但是要会借助外部的资源来整合自有资源，比如借助“外脑”进行培训，对先进的理念能够认同等。此外，加盟商要对盟主的直营店和加盟店进行比较性调查，要了解盟主每天的营业状况、产品的价位、出货量、周转周期等，从而衡量自己的实力。