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酒店管理者七种最重要的管理方法[推荐]


日期:2005-10-23     来源:      作者:  
 

    七种最重要的管理方法

    我们来归纳一下赢得时间的几个要点:

    考虑自己的长处,不要事必躬亲。别人能做得更好的事,授权让他去做。

    只和一定权限范围的人--不要太多的人--一起做决策。

    (尽可能)不接待未约定的来访,要求约定日期。

    避免无结果的会议--或者干脆中断会议!

    口授录音机和笔记本随身带,随时记录突然产生的想法和建议。

    对困难的任务不允许受干扰。否则工作又要重新从“零”开始。
   
    七种最重要的管理方法:

    一、分权管理

    分权就是转交责任,一个上级不是什么决策都自己作,而是将确定的工作委托给他的下级,让他们有一定的判断和独立处理工作的范围,同时也承担一部分责任。

    下级因为参与责任提高了积极性;上级可以从具体工作中解放出来,可以更多投入本身的领导工作。

    二、漫步管理

    漫步管理的意思是:(尤其是)最高领导不埋头在办公室里而尽可能经常地让下属看见他:就像“漫步”那样在企业转悠。

    好处:企业领导不仅可以从第一手(直接从职工那里)获知职工有什么烦恼和企业流程在哪里卡住了。而且,上司亲自察看工作和倾听每个职工的话对职工也是一种激励。

    三、结果管理

    上级把要得到的结果放在管理工作的中心。但在结果控制时不一定要评价一个下属,而可以是一个部门或他所从属的一个岗位。

    四、目标管理

    上级给出一个他的下属要达到的(上级)目标。例如目标为:销售额提高15%。各个部门的下属要共同确定达到这目标--提高产品销售。上级则有规律地检查销售额变化的情况。

    好处:提高工作意愿和参与责任。此外下属们共同追求要达到的目标,促进了团体精神。

    五、例外管理

    领导只对例外的情况才亲自进行决策。

    例如一个下属有权决定6%以下的价格折扣。当一个顾客要求10%的折扣时,就属于例外情况了:这必须由上司决定。职工有独立处理工作的可能--减轻了上司的负担。
  
    此方法的实际困难在于:什么是“正常”业务,什么是例外?因此经常要检验决策范围。

    六、参与管理

    下级参与有些问题,尤其是与他本人有关的问题的决策,可以提高对企业目标的“认同”。当对重要问题有共同发言权时,职工不会感到被“傲慢”地对待了。

    七、系统管理

    对确定的企业流程进行管理。把企业作为一个大系统,这个系统就像一个电流调节系统似地运行。对那些不断重复的活动有许多规定和指令(例如机器的开和关、更换和维修)。许多的规定是为了保证“整个系统的运行”。将所有工作过程组织成通畅的流程。

    领导要注意的是,不要使企业内太“官僚主义”。

  

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  展会信息
·2006年越南国际时装化妆品展览会
·2007年越南国际时装化妆品展览会 
·2007首届中国云南中小投资创业项目展示洽谈会
·第十四届广州国际酒店设备用品展览会
·2006FMCE中国(上海)国际专科医院及家庭医疗保健用品展
·莫斯科第三届克拉古斯国际家具博览会
·第26届法国巴黎国际建材及设备展会
·2007科隆国际办公家具及管理设施展
·第五届上海酒店设备用品展览会
·第八届西安国际酒店设备及用品展览会