首页 | 新闻 | 人物 | 特许宝典 | 加盟指南 | 连锁学院 | 项目 | 培训 | 展会 | 招聘 | 商铺 | 数据 | 海外 | 博客 | 论坛 餐饮 服装 | 超商便利 | 酒店 | 更多
  当前位置首页>>连锁管理学院>>其他>>门店营运
  

连锁门店六脉神剑之人员管理


日期:2007-9-18 9:24:12     来源: 中国管理传播网     作者:韩买红  
 

    前言

    从国外的沃尔玛、麦当劳、肯德基到国内的国美、苏宁,连锁发展势不可挡。连锁即流通领域的流水线生产,连锁经营实现的载体即连锁门店,连锁经营成败在于连锁门店的成功,那么连锁门店的成功在于什么呢?在于“六脉神剑”。

    六脉神剑是武侠泰斗金庸大师笔下一书《天龙八部》中的一套武功,分为少商剑、商阳剑、中冲剑、关冲剑、少冲剑、少泽剑六剑。

    笔者借大师之六脉神剑引连锁门店之六脉神剑,少商剑:人员管理之剑,商阳剑:顾客服务之剑,中冲剑:销售导购之剑,关冲剑:商品管理之剑,少冲剑:卫生管理之剑,少泽剑:促销管理之剑。此六剑为连锁卖场成功的六大利剑,有质而无形,于无形之中展示有质之量,从而使连锁卖场无往不利,实现成功连锁帝国。

    连锁门店的成功首先要具有规范的人员管理机制,从店长到店员,既职责分明,各司其职,工作井井有条,又需要像团队那样一起工作。

    一、 门店组织结构。

    管理岗位可设店长、店长助理,店员可设导购员及收银员岗位。

    1、店长

    u 代表者--店长代表整个店铺的形象。店长是连锁公司管理门店的代理人,对外处理与主管部门、顾客等之间的关系;对内又是店员的代言人。

    ◆ 经营者--指挥店员高效运作,对店铺的经营的各项数据进行分析,在满足顾客需求的同时创造一定的经营利润,并对各项工作作出正确决策。

    ◆ 管理者--控制和运用店铺的相关资源,管理店内营业活动并实现营业目标。

    ◆ 协调者--协调解决店铺出现的各种问题,使工作保持顺畅。

    ◆ 培训者--培训店员的各种技能,提升员工整体素质,激励店员不断为店铺创造效益。

    2、导购员负责顾客接待、礼送,推荐门店商品,解答顾客疑问,整理维护商品,保持店面清洁等工作,是门店顾客服务的具体执行者。

    3、收银员负责收银、现金管理、账目管理工作及顾客咨询等服务工作。

    二、岗位着装识别

    连锁门店人员着装是连锁店重要的识别标志之一,也是规范经营,展示品牌形象的重要手段,因此,连锁体系各级员工都应该高度重视。

    为方便顾客识别,连锁店员工应统一着装颜色、款式。与此同时,各岗位人员应佩戴相应岗位标牌供顾客识别。

    三、人员管理制度

    无以规矩,不成方圆。作为连锁门店,必须制定规范的人员管理制度,并不折不扣的执行。包括门店人员出勤、外出规定,交接班、排班制度。同时,连锁门店实行统一的门店绩效管理、统一的薪酬福利管理及统一的岗位晋升管理。
 
    四、团队协作

    连锁门店人员管理的成功除了需要有规范的岗位分工、规范的着装、规范的制度之外,还需要员工像团队那样一起工作,从而超过现有成绩,达到更高的标准。

    1、 注重全局,考虑整体

    当员工做每一件事情,服务每一位顾客时,都应考虑它会如何影响整个门店,以至整个公司的利益。例如,当员工为顾客提供热情、周到、专业的服务后,顾客就会认可该连锁门店以及公司,从而一再光临,并向周围宣传该连锁门店。

    2、 集思广益,群策群力

    对于出现的问题,门店人员集思广益,提出新的看法和建议,共同解决问题。对于个人工作中遇到的问题,在其他人的帮助下,群策群力,共同解决。两个人的力量总是强于一个人,一个协作的团队的力量就更强大了。例如,每一名员工都可以提出更好的服务顾客的建议。每一位团队成员遇到困难时,其他成员都应及时提供帮助。

    3、 积极沟通,尊重他人

    积极、有效的沟通可以明确表达自己的想法,并聆听他人意见,通过思想的碰撞产生创新的火花。每一位门店员工都应该与团队中的成员进行沟通。例如,在讨论顾客服务或销售导购技能时,通过聆听团队其他成员的意见,可以为员工带来新的思路。

    4、 全力以赴,支持决定

    在每个成员都发表意见并聆听了他人的意见后,团队应该作出统一的决定,对决定,每一个成员都必须遵循并全力以赴的予以支持。请想象一下,如果在连锁门店中,员工就同一问题给顾客不同的答案,会造成什么样的混乱情景。作为团队,在形成一致决定后,就应像一个整体那样去执行。

    5、 团队成绩,个人贡献

    如果整个连锁门店团队取得了成绩,那么我们应当肯定每一名成员的贡献。没有所有人员的参与和支持,团队成绩是不可能获得成功。

搜索有关连锁的文章
Google

  头条回顾
·五一小长假  餐饮业如何把控节日商机
·特许经营创业的3大要素
·哈尔滨快捷酒店:会是下只“爆烤鸭”?
·商业特许条例遭遇执行尴尬 备案工作量繁琐
·专家认为休闲快餐将成为中国餐饮经济发展重点
·连锁酒店业泡沫危机口水战
·经济型连锁酒店将进“战国时代”
·餐饮小投资如何做“大市场”
·郑州150家快捷酒店将洗牌 洗浴型酒店吃香
·华润万家东莞一加盟老板卷巨款走人 有两次前科
  最新评论
·五一小长假  餐饮业如何把控节日商机
·麦当劳与肯德基:谁是中国快餐霸主!
·行业“圈内人”披露餐饮业采购有哪些潜规则?
·家电连锁品牌战升级 两巨头斥重金提升形象
·家电连锁业规模最适化内生增长模式
·专家认为休闲快餐将成为中国餐饮经济发展重点
·经济型连锁酒店前景看好的七大理由
·价格或者整合 谁能拯救经济型酒店
·餐饮小投资如何做“大市场”
·抓住餐饮业的长尾
  相关新闻
连锁专卖店店面设计技巧
星期八连锁快餐店的成功经营之道
正装专卖店加盟应注意的问题----- 服装经营技巧系列《二》
童装专卖店加盟经营应的问题-----服装经营技巧系列《三》
休闲装专卖店加盟应注意的问题――服装经营技巧《一》
女性内衣专卖店经营秘诀
网上开店:化妆品专卖店个性经营
从雅芳品牌专卖店看化妆品经营
化妆品专卖店的经营之道

会员名称:
密码:匿名 ·注册·忘记密码?
评论内容:
(最多300个字符)
  查看评论
 
  人物访谈
·季琦:经济型酒店涨价会滞后于成本的上涨
·郑南雁:经济型酒店泡沫在单体店
·格林豪泰董事长徐曙光:直面酒店市场泡沫
·张近东放言:做不过国美苏宁白送黄光裕
·如家酒店连锁CEO 孙坚:员工、顾客都当上帝
·陈金良:老百姓叫好的“药价杀手”
·百胜中国事业部总裁:肯德基还做不了中式餐饮
·三大连锁掌门人的人性江湖
·王正伟:把连锁店建在农民家门口
·连锁品牌出击布局是连锁企业成功的杀手锏
  展会信息
·2008中国特许展在京召开
·2006年越南国际时装化妆品展览会
·2007年越南国际时装化妆品展览会 
·2007首届中国云南中小投资创业项目展示洽谈会
·第十四届广州国际酒店设备用品展览会
·2006FMCE中国(上海)国际专科医院及家庭医疗保健用品展
·莫斯科第三届克拉古斯国际家具博览会
·第26届法国巴黎国际建材及设备展会
·2007科隆国际办公家具及管理设施展
·第五届上海酒店设备用品展览会